Ci-Box

MAX COTILLI CiBox

Menu Degustazione 8 portate

AGROPONTINO 2.0

PREPARATO IL 13/06/2020

INSALATA DI MARE CAMPAGNOLA
CAPPUCCINA, SGOMBRO, KIWI MACERATO, CETRIOLO – Temperatura ambiente

TRA LE DUNE
TONNO, PINO MARITTIMO, ERBE ROBUSTE – Temperatura ambiente

UMAMI MEDITERRANEO
CALAMARETTI, POMODORO STAGIONATO, FREGOLA – Scaldare in forno a 160° x 5 minuti

SALICORNIA SELVATICA DEL CIRCEO
GNOCCHI DI RICOTTA, RICCI DI MARE – Ripassare In padella con la loro salsa, servire con la salicornia cruda

PAGNOTTELLA DEL SALVATORE
CONIGLIO MORBIDO, TALLI DI AGLIO – Scaldare in forno a 160° x5 minuti

REGALO A NONNO
RIGATONE “GENTILE” INFORNATO, PAJATA, PECORINO, MENTUCCIA – Infornare a 160°C per 12 minuti

CILIEGIE DI MAENZA
PLUMA, SENAPE, FRIGGITELLI CRUDI – Scaldare in forno a 160° per 5 minuti

VIOLETTA DI CAMPO
CIOCCOLATO, MASCARPONE, VIOLETTA – Togliere dal congelatore e servire

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