Ci-Box
MAX COTILLI CiBox
Menu Degustazione 8 portate
AGROPONTINO 2.0
PREPARATO IL 13/06/2020
INSALATA DI MARE CAMPAGNOLA
CAPPUCCINA, SGOMBRO, KIWI MACERATO, CETRIOLO – Temperatura ambiente
TRA LE DUNE
TONNO, PINO MARITTIMO, ERBE ROBUSTE – Temperatura ambiente
UMAMI MEDITERRANEO
CALAMARETTI, POMODORO STAGIONATO, FREGOLA – Scaldare in forno a 160° x 5 minuti
SALICORNIA SELVATICA DEL CIRCEO
GNOCCHI DI RICOTTA, RICCI DI MARE – Ripassare In padella con la loro salsa, servire con la salicornia cruda
PAGNOTTELLA DEL SALVATORE
CONIGLIO MORBIDO, TALLI DI AGLIO – Scaldare in forno a 160° x5 minuti
REGALO A NONNO
RIGATONE “GENTILE” INFORNATO, PAJATA, PECORINO, MENTUCCIA – Infornare a 160°C per 12 minuti
CILIEGIE DI MAENZA
PLUMA, SENAPE, FRIGGITELLI CRUDI – Scaldare in forno a 160° per 5 minuti
VIOLETTA DI CAMPO
CIOCCOLATO, MASCARPONE, VIOLETTA – Togliere dal congelatore e servire